Soy muy exigente?

Buenas, soy nuevo pero os quiero comentar mi caso. Vivo con mi novia desde hace 3 años, tenemos una relacion en la que parece que somos tal para cual, pero desde el verano pasado mi novia aveces se comporta como si le diera igual todo, y al final acabo pensando que vivo con una niña y no con una mujer. 

Desde que nos conocimos le dije que yo iba a ser como soy verdaderamente, que no me iba a esforzar por gustarle, que si le gustaba siendo tal como soy sabria como seria en el futuro... y bueno soy un chico muy detallista, me encanta regalarle flores, sorprenderla por ejemplo con mensajes ocultos, por ejemplo le dejo un mensaje en el pantalon que se que se lleva a trabajar para que cuando lo descubra sepa que pienso en ella, o de repente si la veo cansada le preparo un baño calentito para cuando viene del trabajo que se relaje mientras yo hago la cena, o si se que coincidimos en unos dias de descanso, le sorprendo con un viaje de escapada unos dias a cualquier sitio... sin mas cosas por que me gusta sorprenderla. 

Ella es mas descuidada, se olvida de nuestro aniversario, pero es muy cariñosa, y me demuestra su amor cada día, y aun que es muy casera y estaba en casa de sus padres cuando le propuse de irnos a vivir juntos acepto al momento, demostrandome que quiere ir enserio. Pero desde el verano pasado, cuando ya llevamos 2 años y medio viviendo juntos empezo a hacer las cosas como que le da igual todo, pongo varios ejemplos.

1- Estamos preparando una fiesta a un amigo y nos lo encontramos en la calle, como se que mi chica lo cuenta todo sin pensar, le digo: dejame hablar a mi para no meter la pata. Nada mas encontrarnos con el amigo le suelta: Puf la que te estamos preparando. Como su cumple es en unos dias pues ya algo empezara a olerse. Le digo luego a mi chica: Por que le dices eso? y me dice ella que no sabe que no lo penso, sin más.

2- Estamos cocinando y a mi me encanta cocinar y mas si es para ella. Ella dice de ayudarme y le digo que puede cortar los pimientos mientras yo estoy con el fuego, le digo como quiero que corte los pimientos y en vez de en tiras me lo corta 6 veces mas grande, asi que le digo, dejame arreglarlo encargate tu de los fuegos... en un momento dado como estoy cortando le digo añade un poco de tomate frito en la cazuela y cuando me doy cuenta ha añadido todo el bote... asi que le explico que no por añadir mas cantidad va a saber mas, que cada cosa tiene su medida.

3- Estamos ordenando ropa, tenemos un cajon para cada cosa, pues mete la ropa echo un obillo, y en el cajon que le da la gana sin mirar si es el suyo...

Soy yo que soy muy exigente? Enserio le he intentado decir me he sentado a hablar con ella, a decirle como es todo, que no puedo estar detras de ella arreglando los cajones, o arreglando la comida, o intentando como con nuestro amigo que no desmorone los planes para sorprenderle... nose aveces me parece que lo hace mal solo para no tener que hacer nada en casa, y otras veces me da la sensacion de vivir con una niña chica. O sere yo que soy muy exigente en lo que quiero, pero como se que lleva 6 meses haciendolo se que puede hacerlo todo bien, por que antes lo hacia... Y le pregunto y me dice que no sabe por que ahora le sale todo mal, es que se pone en plan victima como que a ella le sale ahora todo mal y que es casualidad, 6 meses de casualidades.