Mira, desde el momento en que hace las cosas a tus espaldas, que te miente diciendo algo que luego tu has podido comprobar que no es cierto, deberías de replantearte tus opciones muy seriamente con ella.
Aquí el problema no es que hable con su ex pese a que a ti no te guste, sino que lo hace a tus espaldas, ocultándotelo y muchas veces según dices poniéndole por encima de ti, pese a que por lo que he leído estáis separados en distintos países.
En mi opinión tienes las opciones muy definidas, o sigues y tragas con esto, es muy probable visto lo visto que mas adelante pagues las consecuencias de ello de la forma que habitualmente se lee en estos foros, o bien, rompes la relación, le explicas los motivos tanto a ella como a su familia puesto que te llevas bien con ellos y esperas a ver su reacción... Por ello veras lo que de verdad ahí con tu novia, pero para mi lamentablemente, esta bastante claro por lo que has contado.
Suerte...