Poco a poco...
Por lo que cuentas, la chica a la que te refieres ha de ser bastante atractiva, y lo sabe muy bien. Entonces, para tomar distancia de la situación global del nuevo trabajo y tener un punto de vista seguro, ha buscado una compañera para ir observando el percal. No solo con respecto a los hombres, sino también como funcionan las cosas.
En cuanto a lo de bailar salsa...no siempre hay que buscar un porque. Simplemente quizás le apetecía, se encontraba a gusto en la reunión y seguramente tu charla habrá sido al menos interesante. Tiene que intentar integrarse.
Para sacar conclusiones, lo primero que necesitas saber es si tiene novio/ amigo especial. Esto marcara tu forma de actuar. Si no lo tiene, pues nada...un día que te vas a tomar un café, a la pasada le dices si le apetece tomar uno. Su respuesta te dará una idea, pero no te centres en la respuesta en si, sino en como te lo diga.
Ahí ya tienes para empezar.
Suerte!