Sí se puede
Sí, sí que se puede eliminar. Donde tienes tu lista de amigos, al lado del nombre sale una crucecita, pues desde ahí lo eliminas.
También tienes otra opción que es la de bloquear para que no lea nada de lo que escribes o pones en ningún muro, en caso de que tengáis amigos en común y de que si te busca tampoco te encuentre. Esto está en Configuración de la privacidad, abajo del todo, pones el nombre exacto y le das a bloquear y listo