Y todo esto ha ocurrido en cuánto tiempo?
Pues a mí se me hace imposible creer que alguien se enamore sin haberse visto y/o tenido ningún contacto, pero me imagino que es cuestión de personalidad.
Ahora, toda relación, sea cual sea, implica riesgos, pueden verse y conocerse pero tu puedes poner tus límites. Cuando se vean puede ser en un restaurante, ir poco a poco, a tu ritmo, si él no respeta ello, pues entonces el tipo no es el indicado.
Debes hablar claro con él, el cuento de que son adultos, vivir el momento, suena a que lo único que quiere es acostarse y ya, si tu estas clara y le dices a él tus expectativas, pues verás si la cosa funciona o no. Si no quieres tener sexo con él, a la primera, debes dejarselo saber con claridad.